عسل النحل غذاء واعجاز

ينتج عسل النحل (العسل الابيض)من رحيق الازهار الذى يجمعه النحل فى جسمه ويقوم بعدة عمليات لتحسينه وتركيزه فى شكل وتركيب بنائى عجيب يعرف باسم 


قرص العسل (الشهد ) وقد عرف منذ القدم واستخدموه لتحلية الاطعمة

ترجع جودة العسل الى خواص رحيق الازهار المختلفة الذى يقوم النحل بجمع رحيقها وتحويله الى عسل مفيد ولذيذ

عسل النحل هو الطعام الطبيعى الوحيد الذى يحتوى سكر الفركتوز بنسبة اعلى من سكر الجلوكوز ويتدرج لون العسل من الابيض الى الاصفر الى الاصفر القاتم ويتميز الاصفر القاتم بقوة النكهة والطعم

كذلك توجد بالعسل زيوت عطرية تعطيه الرائحة والطعم الخاص , ولكن هذة الزيوت العطرية قد تتعرض للفقد عند تسخين العسل  , كما يوجد بالعسل مواد أخرى مثل حبوب اللقاح وقليل من الشمع والمواد الملونة مثل الكلوروفيل - النتوفيل - الثيوسيانين ,   كما يحتوي على بعض الأملاح المعدنية

تركيب عسل النحل 

75%سكر(جلوكوز-فركتوز).

2% سكروز

   18%ماء وبعض الاملاح المعدنية

  فائدة عسل النحل

العسل يحتوى الكثير من السعرات الحرارية، ويوفر الطاقة، ويسهل الهضم تماما   

يمكن أن يطلق عليه علاج للجميع. العمل ضد البكتيريا، يخلص الجسم من المواد السامة، وينشط الدورة الدموية، ويزيد من الهيموجلوبين، ويقوي الجهاز المناعي.

للعسل قوة شفائية كبيرة فى التئام الجروح والحروق، 

فوائد فى التهابات الجهاز التنفسى والربو الشعبى والنزلات المعوية والتهابات الفم القرحية

فوائده العلاجية

مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث فى المعدة طويلا إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل إلى الدم

 علاج أضطرابات الجهاز الهضمى فهو يزيد من نشاط الامعاء ولا يسبب تخمر 

لمرضى الجهاز الهضمى ولا يسبب تهيج لجدران القنوات الهضمية ويعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائى بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة

و يكون العسل مخلوطا بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع
( لتسكين الآلام - الاسراع فى التئام الأنسجة فى جميع أنواع الجروح - مضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات)
لإحتوائه على (الإنهبين ـ حمض الفورميك)

 

علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها عن طريق تناول يوميا
( عسل - حبوب اللقاح)
يستخدم فى علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى لإحتوائه على ( فيتامين ب1)  

يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة ويعمل على علاج القيئ و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة و مفيد للاطفال عند التسنين

تقوية جهاز المناعة بالجسم لإحتوائه على
( الكاروتين ـ الكلوروفيل و مشتقاته ـ الزانثوفيلات ـ التانينات )
كما تعمل المواد السابقة كمواد مضادة للأكسدة و مضادة للسموم و الأورام ومانعة للأورام .