اليانسون
احد الاعشاب المعروفة وله نكهة عطرية مستحبة يستعمل كمشروب مهدىء ,طارد للغازات بالمعدة والامعاء ويفيد
الاطفال الصغار فى حالات المغص ,يستعمل لاكساب النكهة للبسكويت
الاطفال الصغار فى حالات المغص ,يستعمل لاكساب النكهة للبسكويت
الكراوية
مثل اليانسون يستعمل المشروب الساخن فى حالات المغص ويساعد فى الهضم
الكمون
له نكهة عطرية مستحبة فى تتبيل السمك وعمل الدقة وفى عمل المملحات وفى الخبز وكثير من المخبوزات ويستعمل كمشروب لتهدئة المغص وكعلاج لحالات الاسهال
البابونج
مثل الشاى يستعمل كمشروب ممتاز لعلاج نزلات البرد ,المغص عند الاطفال متاعب المثانة والصفراء وينظم الدورة الشهرية ويستعمل محلول البابونج كغسيل ملطف للعيون وفى الجروح وكثير من العلاجات المنزلية
النعناع
له رائحة ذكية يستعمل اخضر ومجفف ,مطهر للفم ,يدخل فى تركيب معجون الاسنان يستعمل المشروب كمهدىء للمعدة والامعاء طارد للغازات ومهدىء للقىء ويستعمل النعناع الاخضر والمجفف مع الشاى فيكسبه نكهة لطيفة محببة ويدخل فى صناعة الحلوى والماكولات
ورق اللاورا
ورق شجر صغير الحجم ينمو فى الهند له نكهة عطرية محببة ذكية ,طارد للغازات من المعدة والامعاء ويستعمل لاكساب الطيور واللحوم والاسماك والصلصات نكهة محببة
الحبهان
نبات عطرى له نكهة ذكية وتفضل الحبوب الصحيحة الخضراء اللون عن المطحونة التى تفقد نكهتها سريعا ,يطحن مع البن لاكسابه نكهةجيدة ,كما يستعمل لاكساب النكهة المحببة للحساء واللحوم والصلصات مثل صلصة الكارى , وصلصة الطماطم ,والصلصة البنية ويدخل فى تحضير البهارات
مفيد فى حالات انتفاخ الامعاء ,مهدىء وملطف للمعدة , وعند استعماله فى الحساء وغيره يشق الفص نصفين لاستخلاص النكهة
No comments:
Post a Comment